2 marzo 2024

SERATA A TEMA GRAN BOLLITO Minestra Maridà Gran Bollito servito al carrello a vista: Testina di Vitello, Lingua, Capel del Prete, Cotechino Purea di Patate Erbette Cotte Salsa Verde e Cren Torta di Mele spadellate al Burro con Marmellata calda di Prugne Vino Rosso Biologico in bottiglia Cabernet e Merlot Cantine Mutta Colli Euganei Spumante Moscato Rosa dei Colli Euganei Caffè SOLO SU PRENOTAZIONE Euro 43,00

. Risotto Radicchio Treviso e Tastasale
. Risotto Gran Gala
. Tagliatelle fatte in Casa
. Ravioloni a Cuore degli Innamorati

Ci presentiamo...

Il Ristorante Trattoria VACCESE Vi propone, piatti della cucina tradizionale Veneta. Si possono gustare i sapori originari di un’arte culinaria che si tramanda di padre in figlio, rispettando le antiche ricette pur introducendo piatti innovativi e sfiziosi che ben si adattano a tutti i tipi di palato. Nel locale verrete accolti dal padrone di casa Renzo che coadiuvato dai figli Roberto e Rossella, Vi accompagneranno al Vostro tavolo che potrete tranquillamente prenotare da casa o con una telefonata oppure inviandoci una e-mail. In cucina Giuliana Amalia, moglie di Renzo, e la sua collaboratrice, Vi prepareranno con cura e passione, pietanze gustose, delicate, avendo però un occhio di riguardo ai condimenti e metodi di cottura con ridotti contenuti di grassi.

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La nostra Specialità

La preparazione

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La materia prima

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Il Trittico di Bacalà

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Prima Scelta

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Ingresso nella Confraternita

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Storia e Tradizione

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Valori Nutrizionali

Il baccalà è un cibo sostanzioso, ricco di proteine, di sali minerali, (fosforo,calcio, iodio e ferro), con pochi grassi e calorie. Per questo il baccalà è indicato nelle diete ipocaloriche se consumato al naturale ad esempio nella versione “in insalata”. Il baccalà è anche adatto a realizzare un piano alimentare equilibrato per chi non necessita di particolari restrizioni caloriche o per lo sportivo che ricerca un alimento dall'alto contenuto proteico. Il baccalà ha pochi grassi e quelli che ha sono anche molto utili. Si tratta dei famosi OMEGA3, preziosi acidi grassi polinsaturi che aiutano a controllare la pressione sanguigna e ostacolano l'accumulo di sostanze grasse nelle arterie (addirittura contribuiscono ad abbassare il tasso del colesterolo nel sangue). I valori forniti di seguito si riferiscono a 100 gr. di baccalà già ammollato: Carboidrati: 0 ; proteine: 21,6 ; grassi: 1; acqua: 76; calorie: 95

 

Il Ristorante Trattoria VACCESE

Vi propone,

piatti della cucina tradizionale Veneta.

Si possono gustare i sapori originari di un’arte culinaria

che si tramanda di padre in figlio,

rispettando le antiche ricette pur introducendo

piatti innovativi e sfiziosi

che ben si adattano a tutti i tipi di palato.

Nel locale verrete accolti dal padrone di casa Renzo che

coadiuvato dai figli Roberto e Rossella,

Vi accompagneranno al Vostro tavolo che potrete

tranquillamente prenotare da casa o

con una telefonata oppure inviandoci una e-mail.

In cucina Giuliana Amalia, moglie di Renzo, 

Vi preparerà con cura e passione

pietanze gustose, delicate,

avendo però un occhio di riguardo ai condimenti e

metodi di cottura con ridotti contenuti di grassi.

 

Vogliamo farVi sentire a Casa !